Lauch ist ein traditionelles Gemüse, das bei der Zubereitung besondere Aufmerksamkeit erfordert. Da die Qualität unserer Produkte ein optimales Geschmackserlebnis verdient, verrät die Groupe Gosselin Ihnen ihre Geheimnisse für eine perfekte Reinigung.
Die Schritt-für-Schritt-Methode:
- Der strategische Schnitt: Entfernen Sie die Wurzeln und die beschädigten Spitzen des Grüns. Werfen Sie nicht das gesamte Grün weg: Es eignet sich hervorragend zum Aromatisieren Ihrer Brühen!
- Das Öffnen: Schneiden Sie den Schaft des Lauchs im oberen Bereich kreuzweise ein.
- Das dynamische Abspülen: Lassen Sie kaltes Wasser in das Innere der Blätter laufen, während Sie diese vorsichtig auseinanderdrücken. Die Erde, die durch den Anbau auf dem Feld natürlicherweise vorhanden ist, lässt sich so leicht abwaschen.
Durch das Beherrschen dieser einfachen Handgriffe bewahren Sie die ganze Zartheit und das feine Aroma dieses emblematischen Gemüses unserer Region.
