Con el regreso de la primavera, nuestros deseos culinarios evolucionan hacia una mayor ligereza. El Grupo Gosselin le invita a redescubrir el puerro y la zanahoria a través de una receta de tarta fina, ideal para sus comidas de abril.
¿Sabía que...?
El puerro de abril es especialmente tierno, lo que lo hace ideal para cocciones rápidas o tartas finas. Combinado con la zanahoria, ofrece un equilibrio perfecto entre dulzor y sabores vegetales.
Nuestro compromiso de temporada:
Cada verdura comercializada por nuestro grupo procede de una rigurosa selección, garantizando una frescura óptima para sus recetas primaverales. Al elegir los productos Gosselin, usted apoya una agricultura exigente y un saber hacer reconocido en toda Europa.
El puerro es una hortaliza tradicional que requiere una atención especial durante su preparación. Porque la calidad de nuestros productos merece una degustación óptima, el Grupo Gosselin le ofrece sus secretos para una limpieza perfecta.
El método paso a paso:
- El corte estratégico: Retire las raíces y las puntas dañadas de la parte verde. No tire toda la parte verde: ¡es excelente para dar sabor a sus caldos!
- La apertura: Corte el tallo del puerro en cuatro (en forma de cruz) por la parte superior.
- El enjuague dinámico: Deje correr el agua fría por el interior de las hojas separándolas delicadamente. La tierra, presente de forma natural tras el cultivo en el campo, se eliminará fácilmente.
Al dominar estos sencillos gestos, conservará toda la ternura y el delicado sabor de esta hortaliza emblemática de nuestras tierras.
El Groupe Gosselin estará presente en la feria Fruit Logistica en Berlín, del 4 al 6 de febrero de 2026. Esta cita mundial representa para nosotros la ocasión ideal para encontrarnos con nuestros socios y forjar nuevas colaboraciones internacionales en el corazón del sector de las frutas y hortalizas frescas.
Un año más, expondremos nuestro saber hacer y nuestras soluciones para una producción que combina rendimiento y respeto por el producto. Nuestros equipos les esperan durante toda la feria para dialogar sobre sus necesidades y construir juntos el futuro de nuestro sector.
Encuéntrenos en la Messe Berlin, Pabellón 6.2, Stand D-71. ¡Estamos deseando verles allí !
Découvrez sur les réseaux notre focus sur l'arracheuse à céleri en pleine action !
✨ ¡Todo el equipo del Grupo Gosselin les desea unas maravillosas fiestas de fin de año! ✨
Que este período esté lleno de compartir, dulzura y buenos momentos alrededor de verduras frescas y deliciosas.
Gracias por su confianza a lo largo del año.
Que el 2026 les traiga alegría, salud y éxito.
Une
recette simple, réconfortante et pleine de
saveurs d’automne...
Pour 4 personnes :
- 1 petit potimarron (ou ½ butternut)
- 2 carottes
- 2 poireaux
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche (ou végétale)
- 100 g de fromage râpé (comté, emmental, ou chèvre frais émietté)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
Préparation :
1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Épluchez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
3. Faites revenir l’oignon et les poireaux émincés 5 min dans une poêle avec l’huile d’olive.
4. Dans un plat à gratin, alternez les couches de légumes. Salez, poivrez, saupoudrez d’un peu de muscade.
5. Versez la crème par-dessus et recouvrez de fromage râpé.
6. Enfournez 35 à 40 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré et les légumes fondants.
Bonne dégustation !
Une nouvelle arracheuse à céleri pour le Groupe Gosselin !
Le
Groupe Gosselin continue d’investir dans l’avenir et l’efficacité de ses productions. Nous sommes heureux d’annoncer l’arrivée d’une
nouvelle arracheuse à céleri, un équipement moderne qui permettra d’améliorer la
qualité de la récolte, d’optimiser les temps de travail et d’assurer de meilleures conditions pour nos équipes sur le terrain. Cet investissement s’inscrit dans notre volonté constante d’innover et de faire évoluer nos outils pour répondre aux exigences d’une agriculture durable, performante et respectueuse de nos produits comme de nos collaborateurs.
Une étape de plus pour garantir à nos clients des
légumes frais, locaux et de
grande qualité !
Chez
Groupe Gosselin, on cultive le plaisir de jouer, alors voici un moment détente
100 % terroir
Trouvez les 5 différences entre ces deux illustrations de
notre campagne légumière
