Este mes de junio, el Grupo Gosselin rinde homenaje a los hombres y mujeres que constituyen la fuerza y la calidad de nuestra empresa a través de una serie exclusiva: El Mes de los Oficios. Cada semana, le invitamos a sumergirse en el corazón de nuestros equipos para descubrir los entresijos de nuestra producción y nuestro saber hacer.

Para abrir esta serie, le llevamos a nuestras instalaciones de Sainte-Geneviève para conocer a nuestros operarios de envasado y clasificación.

En su día a día, estos profesionales coordinan con absoluto rigor las etapas indispensables de la preparación de nuestras verduras recién cosechadas. Lavado, calibrado, clasificación minuciosa: cada gesto cuenta para garantizar unos productos de una calidad irreprochable.

Una adaptación constante a las exigencias del mercado
Porque la satisfacción de nuestros socios es nuestra prioridad, nuestros operarios demuestran una gran flexibilidad. Ya se trate de envasado a granel, en mallas, en bandejas o en bolsas, adaptan cada día las líneas de producción para responder con precisión a las demandas específicas de nuestros clientes (GMS, mayoristas, exportación), garantizando al mismo tiempo la absoluta frescura de la mercancía.

¡El Grupo Gosselin desea agradecer el compromiso diario de sus equipos en las estaciones de trabajo, un verdadero pilar de nuestra exigencia de calidad!

¡La zanahoria francesa ha llegado! En el Grupo Gosselin, este producto estrella recibe una atención especial hasta los últimos días de la cosecha. Hoy le invitamos a descubrir los entresijos de nuestra línea de lavado y envasado.

Gracias a unas instalaciones de alto rendimiento, nuestras zanahorias se lavan, calibran y seleccionan minuciosamente para conservar únicamente lo mejor de la producción normanda. Una vez preparadas, se envasan según los requisitos de nuestros clientes: en bolsas, mallas o a granel, listas para ser expedidas por toda Francia y Europa.

Nuestra prioridad sigue siendo la frescura y la calidad, garantizadas por un control total de cada etapa de transformación.

Con el regreso de la primavera, nuestros deseos culinarios evolucionan hacia una mayor ligereza. El Grupo Gosselin le invita a redescubrir el puerro y la zanahoria a través de una receta de tarta fina, ideal para sus comidas de abril.

¿Sabía que...?
El puerro de abril es especialmente tierno, lo que lo hace ideal para cocciones rápidas o tartas finas. Combinado con la zanahoria, ofrece un equilibrio perfecto entre dulzor y sabores vegetales.

Nuestro compromiso de temporada:
Cada verdura comercializada por nuestro grupo procede de una rigurosa selección, garantizando una frescura óptima para sus recetas primaverales. Al elegir los productos Gosselin, usted apoya una agricultura exigente y un saber hacer reconocido en toda Europa.

El puerro es una hortaliza tradicional que requiere una atención especial durante su preparación. Porque la calidad de nuestros productos merece una degustación óptima, el Grupo Gosselin le ofrece sus secretos para una limpieza perfecta.

El método paso a paso:

• El corte estratégico: Retire las raíces y las puntas dañadas de la parte verde. No tire toda la parte verde: ¡es excelente para dar sabor a sus caldos!
• La apertura: Corte el tallo del puerro en cuatro (en forma de cruz) por la parte superior.
• El enjuague dinámico: Deje correr el agua fría por el interior de las hojas separándolas delicadamente. La tierra, presente de forma natural tras el cultivo en el campo, se eliminará fácilmente.

Al dominar estos sencillos gestos, conservará toda la ternura y el delicado sabor de esta hortaliza emblemática de nuestras tierras.

El Groupe Gosselin estará presente en la feria Fruit Logistica en Berlín, del 4 al 6 de febrero de 2026. Esta cita mundial representa para nosotros la ocasión ideal para encontrarnos con nuestros socios y forjar nuevas colaboraciones internacionales en el corazón del sector de las frutas y hortalizas frescas.

Un año más, expondremos nuestro saber hacer y nuestras soluciones para una producción que combina rendimiento y respeto por el producto. Nuestros equipos les esperan durante toda la feria para dialogar sobre sus necesidades y construir juntos el futuro de nuestro sector.

Encuéntrenos en la Messe Berlin, Pabellón 6.2, Stand D-71. ¡Estamos deseando verles allí !

Découvrez sur les réseaux notre focus sur l'arracheuse à céleri en pleine action !

✨ ¡Todo el equipo del Grupo Gosselin les desea unas maravillosas fiestas de fin de año! ✨

Que este período esté lleno de compartir, dulzura y buenos momentos alrededor de verduras frescas y deliciosas.
Gracias por su confianza a lo largo del año.

Que el 2026 les traiga alegría, salud y éxito.

Une recette simple, réconfortante et pleine de saveurs d’automne...
Pour 4 personnes :

• 1 petit potimarron (ou ½ butternut)
• 2 carottes
• 2 poireaux
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 20 cl de crème fraîche (ou végétale)
• 100 g de fromage râpé (comté, emmental, ou chèvre frais émietté)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, muscade

Préparation :
1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Épluchez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
3. Faites revenir l’oignon et les poireaux émincés 5 min dans une poêle avec l’huile d’olive.
4. Dans un plat à gratin, alternez les couches de légumes. Salez, poivrez, saupoudrez d’un peu de muscade.
5. Versez la crème par-dessus et recouvrez de fromage râpé.
6. Enfournez 35 à 40 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré et les légumes fondants.

Bonne dégustation !