En ce mois de juin, le Groupe Gosselin met à l'honneur celles et ceux qui font la force et la qualité de notre entreprise à travers une série exclusive : Le Mois des Métiers. Chaque semaine, nous vous invitons à plonger au cœur de nos équipes pour découvrir les coulisses de notre production et de notre savoir-faire.

Pour ouvrir cette série, nous vous emmenons sur notre site de Sainte-Geneviève à la rencontre de nos opérateurs de conditionnement et tri.

Au quotidien, ces professionnels orchestrent avec une rigueur absolue les étapes indispensables de préparation de nos légumes fraîchement récoltés. Lavage, calibrage, triage minutieux : chaque geste compte pour garantir des produits d'une qualité irréprochable.

Une adaptation constante aux exigences du marché
Parce que la satisfaction de nos partenaires est notre priorité, nos opérateurs font preuve d'une grande flexibilité. Qu'il s'agisse de conditionnement en vrac, en filets, en barquettes ou en sachets, ils adaptent chaque jour les lignes de production pour répondre précisément aux demandes spécifiques de nos clients (GMS, grossistes, export), tout en assurant une fraîcheur absolue de la marchandise.

Le Groupe Gosselin tient à remercier l'engagement quotidien de ses équipes en station, véritable maillon fort de notre exigence de qualité !

La carotte Française est arrivée ! Au sein du Groupe Gosselin, ce produit phare bénéficie d'une attention particulière jusqu'aux derniers jours de récolte. Nous vous proposons aujourd'hui de découvrir les coulisses de notre chaîne de lavage et de conditionnement.

Grâce à des équipements performants, nos carottes sont soigneusement lavées, calibrées et triées pour ne conserver que le meilleur de la production normande. Une fois préparées, elles sont conditionnées selon les exigences de nos clients : en sachets, en filets ou en vrac, prêtes à être expédiées à travers la France et l'Europe.

Notre priorité reste la fraîcheur et la qualité, garanties par une maîtrise totale de chaque étape de transformation.

Avec le retour du printemps, nos envies culinaires évoluent vers plus de légèreté. Le Groupe Gosselin vous propose de redécouvrir le poireau et la carotte à travers une recette de tarte fine, idéale pour vos repas d'avril.

Le saviez-vous ?
Le poireau d'avril est particulièrement tendre, ce qui le rend idéal pour des cuissons rapides ou des tartes fines. Associé à la carotte, il offre un équilibre parfait entre douceur et saveurs végétales.

Notre engagement de saison :
Chaque légume commercialisé par notre groupe est issu d'une sélection rigoureuse, garantissant une fraîcheur optimale pour vos recettes printanières. En choisissant les produits Gosselin, vous soutenez une agriculture exigeante et un savoir-faire reconnu à travers toute l'Europe.

Le poireau est un légume de terroir qui demande une attention particulière lors de sa préparation. Parce que la qualité de nos produits mérite une dégustation optimale, le Groupe Gosselin vous livre ses secrets pour un nettoyage parfait.

La méthode étape par étape :

• La coupe stratégique : Retirez les racines et les pointes abîmées du vert. Ne jetez pas tout le vert : il est excellent pour parfumer vos bouillons !
• L'ouverture : Fendez le fût du poireau en quatre (en croix) sur la partie haute.
• Le rinçage dynamique : Laissez couler l'eau froide à l'intérieur des feuilles en les écartant délicatement. La terre, naturellement présente suite à la culture en plein champ, s'évacuera facilement.

En maîtrisant ces gestes simples, vous préservez toute la tendreté et la saveur délicate de ce légume emblématique de nos plaines.

Le Groupe Gosselin sera présent au salon Fruit Logistica à Berlin, du 4 au 6 février 2026. Ce rendez-vous mondial est pour nous l'occasion idéale de rencontrer nos partenaires et de nouer de nouvelles collaborations internationales au cœur de la filière des fruits et légumes frais.

Cette année encore, nous exposerons notre savoir-faire et nos solutions pour une production alliant performance et respect du produit. Nos équipes vous attendent durant toute la durée du salon pour échanger sur vos besoins et construire ensemble l'avenir de notre secteur.

Retrouvez-nous à la Messe Berlin, Hall 6.2 sur le Stand D-71. Nous avons hâte de vous y retrouver !

Découvrez sur les réseaux notre focus sur l'arracheuse à céleri en pleine action !

✨ Toute l’équipe du Groupe Gosselin vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année ! ✨

Que cette période soit remplie de partage, de douceur et de bons moments autour de légumes frais et gourmands.
Merci pour votre confiance tout au long de l’année.

Que 2026 vous apporte joie, santé et réussite.

Une recette simple, réconfortante et pleine de saveurs d’automne...
Pour 4 personnes :

• 1 petit potimarron (ou ½ butternut)
• 2 carottes
• 2 poireaux
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 20 cl de crème fraîche (ou végétale)
• 100 g de fromage râpé (comté, emmental, ou chèvre frais émietté)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, muscade

Préparation :
1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Épluchez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
3. Faites revenir l’oignon et les poireaux émincés 5 min dans une poêle avec l’huile d’olive.
4. Dans un plat à gratin, alternez les couches de légumes. Salez, poivrez, saupoudrez d’un peu de muscade.
5. Versez la crème par-dessus et recouvrez de fromage râpé.
6. Enfournez 35 à 40 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré et les légumes fondants.

Bonne dégustation !