Le poireau est un légume de terroir qui demande une attention particulière lors de sa préparation. Parce que la qualité de nos produits mérite une dégustation optimale, le Groupe Gosselin vous livre ses secrets pour un nettoyage parfait.
La méthode étape par étape :
- La coupe stratégique : Retirez les racines et les pointes abîmées du vert. Ne jetez pas tout le vert : il est excellent pour parfumer vos bouillons !
- L'ouverture : Fendez le fût du poireau en quatre (en croix) sur la partie haute.
- Le rinçage dynamique : Laissez couler l'eau froide à l'intérieur des feuilles en les écartant délicatement. La terre, naturellement présente suite à la culture en plein champ, s'évacuera facilement.
En maîtrisant ces gestes simples, vous préservez toute la tendreté et la saveur délicate de ce légume emblématique de nos plaines.
Le Groupe Gosselin sera présent au salon Fruit Logistica à Berlin, du 4 au 6 février 2026. Ce rendez-vous mondial est pour nous l'occasion idéale de rencontrer nos partenaires et de nouer de nouvelles collaborations internationales au cœur de la filière des fruits et légumes frais.
Cette année encore, nous exposerons notre savoir-faire et nos solutions pour une production alliant performance et respect du produit. Nos équipes vous attendent durant toute la durée du salon pour échanger sur vos besoins et construire ensemble l'avenir de notre secteur.
Retrouvez-nous à la Messe Berlin, Hall 6.2 sur le Stand D-71. Nous avons hâte de vous y retrouver !
Découvrez sur les réseaux notre focus sur l'arracheuse à céleri en pleine action !
✨ Toute l’équipe du Groupe Gosselin vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année ! ✨
Que cette période soit remplie de partage, de douceur et de bons moments autour de légumes frais et gourmands.
Merci pour votre confiance tout au long de l’année.
Que 2026 vous apporte joie, santé et réussite.
Une
recette simple, réconfortante et pleine de
saveurs d’automne...
Pour 4 personnes :
- 1 petit potimarron (ou ½ butternut)
- 2 carottes
- 2 poireaux
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche (ou végétale)
- 100 g de fromage râpé (comté, emmental, ou chèvre frais émietté)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
Préparation :
1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Épluchez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
3. Faites revenir l’oignon et les poireaux émincés 5 min dans une poêle avec l’huile d’olive.
4. Dans un plat à gratin, alternez les couches de légumes. Salez, poivrez, saupoudrez d’un peu de muscade.
5. Versez la crème par-dessus et recouvrez de fromage râpé.
6. Enfournez 35 à 40 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré et les légumes fondants.
Bonne dégustation !
Une nouvelle arracheuse à céleri pour le Groupe Gosselin !
Le
Groupe Gosselin continue d’investir dans l’avenir et l’efficacité de ses productions. Nous sommes heureux d’annoncer l’arrivée d’une
nouvelle arracheuse à céleri, un équipement moderne qui permettra d’améliorer la
qualité de la récolte, d’optimiser les temps de travail et d’assurer de meilleures conditions pour nos équipes sur le terrain. Cet investissement s’inscrit dans notre volonté constante d’innover et de faire évoluer nos outils pour répondre aux exigences d’une agriculture durable, performante et respectueuse de nos produits comme de nos collaborateurs.
Une étape de plus pour garantir à nos clients des
légumes frais, locaux et de
grande qualité !
Chez
Groupe Gosselin, on cultive le plaisir de jouer, alors voici un moment détente
100 % terroir
Trouvez les 5 différences entre ces deux illustrations de
notre campagne légumière
Les pommes de terre "Produit de France" sont arrivées !
Fournies par le
Groupe Gosselin, elles sont prêtes à sublimer toutes vos recettes.
En salade, rôties, en purée ou en papillote… tout est possible avec ce légume aussi simple que génial.
"LA POMME DE TERRE EST FANTASTIQUE".
Retrouvez bientôt une idée recette estivale sur le site et nos réseaux
