Soupe aux 5 légumes

 
Le Groupe Gosselin vous propose une recette de soupe, idéale pour l'hiver et a sélectionné pour vous des légumes produits dans La Manche et en Normandie.
  • 1 oignon
  • 30 g de Beurre
  • 4 carottes
  • 1 poireau
  • 10 feuilles de chou vert
  • 1 navet
  • 1 L d'eau avec un bouillon de légumes, du sel & du poivre

Pelez les légumes. Lavez-les, puis coupez-les dés.
Faites chauffer le beurre dans une grande marmite et ajouter tous les légumes. Faire dorer 3 min en remuant, salez et poivrez.
Couvrez d'eau et laissez mijoter pendant 30 min,
Servez le potage bien chaud ! Bon appétit
 


On continue avec la star de nos repas de l'été : La tomate !

 
Gosselin Normandie vous propose une recette estivale, fraîche et légère : "Le Mille-feuille de tomates"
Vous aurez besoin :
  • De tomates saveurs d’antan Prince de Bretagne de toutes les couleurs
  • De la mozzarella
  • De l'huile d'olive
  • Du vinaigre balsamique
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel & poivre

Lavez et séchez les tomates. Taillez-les en rondelles régulières ainsi que la mozzarella.
Empilez les tranches de tomates et les tranches de mozzarella en alternant les couleurs pour monter de jolis mille-feuilles.
Émulsionnez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, un peu de sel et de poivre.
Servez les mille-feuilles avec cette sauce et des feuilles de basilic.