Une
recette simple, réconfortante et pleine de
saveurs d’automne...
Pour 4 personnes :
- 1 petit potimarron (ou ½ butternut)
- 2 carottes
- 2 poireaux
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche (ou végétale)
- 100 g de fromage râpé (comté, emmental, ou chèvre frais émietté)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
Préparation :
1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Épluchez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
3. Faites revenir l’oignon et les poireaux émincés 5 min dans une poêle avec l’huile d’olive.
4. Dans un plat à gratin, alternez les couches de légumes. Salez, poivrez, saupoudrez d’un peu de muscade.
5. Versez la crème par-dessus et recouvrez de fromage râpé.
6. Enfournez 35 à 40 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré et les légumes fondants.
Bonne dégustation ! 
